«Ромир»: доля покупателей готовых завтраков выросла на 32%
Российский рынок готовых завтраков продолжает расти, однако его развитие происходит главным образом за счёт привлечения новых покупателей. К такому выводу пришла компания «Ромир», проанализировав данные своей потребительской панели за скользящий год (MAT) в 2026 году.
Доля россиян, покупавших готовые завтраки, увеличилась с 6,9% до 9,1%. Таким образом, показатель вырос на 2,2 процентного пункта, или на 32%. При этом средняя частота покупок изменилась незначительно — с 7,9 до 8, что соответствует росту всего на 0,6%.
Какие категории расширили аудиторию
Аналогичная картина наблюдается внутри отдельных подкатегорий: частота покупок в них стагнирует или снижается, тогда как основной вклад в развитие рынка обеспечивает приток новых клиентов.
Наибольший абсолютный прирост проникновения показали блины — с 3,9% до 4,7%, или на 0,8 процентного пункта. На втором месте оказались сырники: их показатель увеличился с 2,8% до 3,9%, прибавив 1,1 процентного пункта. Готовая каша продемонстрировала рост с 1,3% до 2,5% — на 1,2 процентного пункта.
Наименьшим спросом среди рассматриваемых видов готовых завтраков пользуются творожная запеканка, оладьи и готовый омлет.
Региональная динамика
Региональные данные подтверждают общероссийский тренд: в большинстве кластеров рынок растёт благодаря увеличению охвата, тогда как частота покупок снижается.
Самый заметный прирост проникновения зафиксирован в Центральном федеральном округе. Здесь показатель вырос с 8,9% до 12,8% и стал максимальным среди регионов. Уральский кластер увеличил пенетрацию с 5,5% до 8,3%, а Северо-Западный — с 10% до 11,6%. В исследовании прирост для этих территорий указан на уровне 2,8 и 1,6 процентного пункта соответственно.
По оценке директора по работе с клиентами «Ромира» Маргариты Абрамкиной, категория развивается экстенсивно: регулярность покупок не увеличивается, а в некоторых сегментах сокращается. Поэтому производителям важно не только привлекать новых клиентов, но и формировать привычку постоянного потребления готовых завтраков.
