«ВкусВилл» отметил рост спроса на большие упаковки и нишевые яйца
«ВкусВилл» проанализировал структуру продаж яиц в сентябре 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Исследование приурочили ко Всемирному дню яйца, который ежегодно отмечают во вторую пятницу октября. Главными тенденциями стали рост популярности крупных упаковок и повышенный интерес к нишевым продуктам с дополнительными свойствами.
Покупатели выбирают упаковки по 20 яиц
Самым заметным изменением в категории стал рост спроса на большие форматы. Упаковка из 20 яиц всё чаще воспринимается не как покупка впрок, а как часть обычной продуктовой корзины. Продажи крупных лотков категории С0 в сентябре увеличились на 52,4% год к году.
В категории С1 спрос на упаковки по 20 штук вырос на 47%. Совокупные продажи куриных яиц в такой фасовке прибавили 20,2% и достигли 191 тысячи упаковок за месяц. В компании связывают динамику с интересом покупателей к более выгодной цене одного яйца и удобству крупной упаковки.
Растёт интерес к специализированным категориям
Одновременно покупатели стали чаще выбирать яйца с особыми характеристиками, включая продукты от кур свободного выгула, яйца цесарки и позиции, обогащённые микроэлементами. Продажи яиц цесарки в сентябре выросли на 43,7% год к году. При этом наибольший спрос на эту категорию традиционно приходится на сентябрь и октябрь из-за сезонности яйценоскости птицы.
Продажи белых яиц С1 от кур свободного выгула увеличились более чем вдвое — на 105,2%. Яйца зернового откорма прибавили 96,3% год к году. Объём продаж продуктов с дополнительными микроэлементами — «Селен и Йод» и «Витамин А и Е» — составил около 75 тысяч упаковок за месяц.
Различия между Москвой и Петербургом
Предпочтения покупателей в двух столицах заметно различаются. В Петербурге быстрее всего рос спрос на яйца от кур свободного выгула: в сентябре продажи увеличились на 43% по сравнению с прошлым годом. В Москве динамика этой категории была скромнее и составила 9%.
Московские покупатели, напротив, чаще выбирали базовые позиции в крупных упаковках. Продажи яиц С1 по 20 штук выросли на 47% год к году, а яиц С0 в аналогичной фасовке — на 24%.
Яйца остаются основой утренней корзины
Несмотря на расширение ассортимента, базовые категории сохраняют ключевую роль в спросе. Яйца чаще всего покупают вместе с молочными продуктами, хлебом, авокадо и бананами. Дополнительным показателем устойчивого интереса стала поисковая активность: с 14 по 20 сентября 2026 года во «ВкусВилле» зафиксировали более 167 тысяч запросов, связанных с яйцами, или около 24 тысяч запросов в день.
По словам продакт-менеджера категории яичных продуктов, птицы и мяса «ВкусВилла» Анастасии Быковой, в категории одновременно развиваются два направления. Покупатели стремятся оптимизировать стоимость стандартных продуктов и выбирают большие упаковки, но при этом готовы доплачивать за пользу, экологичные условия содержания птицы и необычный вкус. При этом обычные куриные яйца остаются повседневным продуктом для большинства семей.
