Роскачество выяснило, какие рыбные консервы выбирают россияне
Центр изучения потребительского поведения Роскачества совместно с исследовательской компанией Online Market Intelligence (OMI) провёл опрос о покупательских привычках россиян. Участников спрашивали, какие виды рыбных консервов они предпочитают, как используют продукт и на какие характеристики обращают внимание в магазине.
Шпроты лидируют среди рыбных консервов
Самыми популярными оказались шпроты — их покупают 69% опрошенных. На втором месте находится сайра с результатом 54%, далее следуют горбуша — 50%, скумбрия — 49%, тунец — 48% и килька — 47%.
Консервы из сардин приобретают 41% участников исследования, из сельди — 35%, а из трески — 15%. Среди консервированных субпродуктов чаще всего выбирают печень трески: о её покупке сообщили 36% респондентов. Печень минтая покупают 19% опрошенных.
Как используют консервы
Для большинства россиян рыбные консервы могут быть самостоятельным блюдом: так их употребляют 62% респондентов. Каждый второй добавляет продукт в салаты. Ещё 43% используют консервы для приготовления супов, намазок или закусок.
При готовке основных блюд рыбные консервы применяют 26% опрошенных, а 18% используют их в выпечке. Таким образом, продукт востребован не только как готовая закуска, но и как ингредиент для повседневных блюд.
В масле предпочитают чаще, чем в соусе
Наиболее распространённый вариант — рыбные консервы в масле: их предпочитают 70% участников опроса. Консервы в собственном соку выбирают 59%, а продукцию в соусе — 45%.
Меньшим спросом пользуются варианты со специями и овощами. Их покупают соответственно 26% и 24% респондентов.
Где покупают рыбные консервы
Главным каналом продаж остаются крупные сетевые магазины — там консервы приобретают 77% опрошенных. Минимаркеты и магазины у дома выбирают 56% покупателей. В рыбных магазинах продукт покупает почти каждый пятый респондент — 19%.
На продуктовых рынках консервы приобретают 12% участников исследования. Маркетплейсы и интернет-магазины пока используют для таких покупок 9% опрошенных.
Что влияет на выбор
На первом месте среди критериев находится срок годности: его проверяют 54% покупателей. Почти столько же — 50% — обращают внимание на цену. Вид рыбы важен для 45% респондентов, дата изготовления — для 43%. Столько же участников ориентируются на собственный прошлый опыт покупки конкретного продукта.
Торговую марку учитывают 34% опрошенных, возможность купить товар со скидкой — 29%. Регион производства важен для 24%, а место вылова рыбы — для 17% покупателей.
На соответствие требованиям ГОСТ смотрят 18% респондентов, столько же обращают внимание на упаковку и наличие различных добавок. Объём продукта учитывают 24% покупателей, рекомендации родственников и знакомых — 14%.
Реже всего россияне проверяют содержание белка — 10%, калорийность — 7%, отзывы в интернете — 7% и массовую долю жира — 7%. Рекламой продукта при выборе руководствуются только 3% опрошенных.
